Vignoble

 

Superficie: 7 ha

Age du Vignoble: 30 ans

Production: 46 000 bouteilles

Encépagement: 80% merlot et 20% de Cabernet Franc

Vendanges: Mecaniques

Densité de Plantation: 5000 à 8500 pieds/ha

Rendement: 50 HL/ha

Type de bouteille: bordelaises grande tradition

Exploitant: Gilbert Dubois

Vinification

 

Temps de cuvaison: 21 à 35 jours

Températures de fermentation: 26 à 28 °

Malo lactique: en cuves

Types de cuves: inox thermo-régulées et ciment

Elevage: barriques 100% chênes français

Durée élevage: 12 mois

Oenologue conseil: Laboratoire Michel Rolland

 

Millésime 2016

 

Note de dégustation

Magnifique robe rubis d'une grande pureté. Le nez s'ouvre sur des notes épicées et fruitées. Le milieu de bouches est soutenu par une belle trame tanique enrobée d'une chair élégante et savoureuse. Belle longueur pour un vin qui se bonnifiera avec le temps et qui révélera tout son potentiel.

 

Millésime 2015

 

Note de dégustation

Magnifique robe rubis d'une grande pureté. Le nez s'ouvre sur des notes épicées et fruitées. Le milieu de bouches est soutenu par une belle trame tanique enrobée d'une chair élégante et savoureuse. Belle longueur pour un vin qui se bonnifiera avec le temps et qui révélera tout son potentiel.

 

Chateau Grimon - Grimon- 33350 Saint Philippe d'Aiguilhe

                                 06 58 20 33 22

                        chateaugrimon@orange.fr