CHATEAU GRIMON

Vignoble

Superficie: 7 ha

Age du Vignoble: 30 ans

Production: 46 000 bouteilles

Encépagement: 80% merlot et 20% de Cabernet Franc

Densité de Plantation: 5000 à 8500 pieds/ha

Rendement: 50 HL/ha

Type de bouteille: bordelaises grande tradition

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Vinification

Temps de cuvaison: 21 à 35 jours

Températures de fermentation: 26 à 28 °

Malo lactique: en cuves

Types de cuves: inox thermo-régulées et ciment

Oenologue conseil: Laboratoire Michel Rolland

Millésime 2017: Médaille D'Or concours Agricole de Paris

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Millésime 2016: Médaille de bronze concours Agricole de Paris

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Millésime 2015 : Médaille d'Argent concours Agricole de Paris

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"Notes discrètes de fruits noirs au nez (mûre, cassis). En bouche, Ie vin présente une structure tannique élégante, avec une finale sur des notes de cacao. ce vin s'équilibre parfaitement."

Michel Rolland