CHATEAU GRIMON

Vignoble

Superficie: 7 ha

Age du Vignoble: 30 ans

Production: 46 000 bouteilles

Encépagement: 80% merlot et 20% de Cabernet Franc

Densité de Plantation: 5000 à 8500 pieds/ha

Rendement: 50 HL/ha

Type de bouteille: bordelaises grande tradition

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Vinification

Temps de cuvaison: 21 à 35 jours

Températures de fermentation: 26 à 28 °

Malo lactique: en cuves

Types de cuves: inox thermo-régulées et ciment

Oenologue conseil: Laboratoire Michel Rolland

Millésime 2015 : Médaille d'Argent concours Agricole de Paris

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"Notes discrètes de fruits noirs au nez (mûre, cassis). En bouche, Ie vin présente une structure tannique élégante, avec une finale sur des notes de cacao. ce vin s'équilibre parfaitement."

Michel Rolland

Millésime 2014: Médaille D'Or concours Agricole de Paris

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"Couleur grenat soutenue. Le vin se distingue par un nez discret sur les fruits
rouges et des notes toastées. La bouche est ronde et généreuse avec une
finale sur la vanille-coco subtile."

Michel Rolland

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Millésime 2012

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"Belle couleur rouge brique. Le nez est évolué et reflète une parfaite harmonie
entre les arômes de fruits à l'alcool, et les notes de cuir propre. La pureté des
arômes de cerises confites, de réglisse, d'épices et de pain grillé est Ia
caractéristique d'un très grand vin. La bouche est ronde, avec des tanins
nombreux et fondus, et une finale persistante et épicée."

Michel Rolland